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小吃店創業成功開店技巧
2015年11月11日 來源:餐飲新聞 瀏覽:  

  小本創業,餐飲行業是一個很好的選擇,其中開麻辣燙小小吃店創業更佳。麻辣燙小創業上手快、成本低、回報高。了解正確的經營技巧,下一個創造奇跡的就是你。

  關于選址:

  最好找寫字樓或者學校附近,將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生,他們的消費能力有目共睹;小吃街也可,不要怕別人搶走你的生意,產品好,服務好,有創意,門前拍著長龍的絕對是你的店。

  關于味道:

  小吃創業,味道很關鍵,加盟好的品牌比什么都重要,即使在味道是不能特別突出,但是好的品牌名聲在外,不愁沒有顧客。

  關于店面:

  小吃店不需要太大的面子,20平方以是都可以,再大也是資源的浪費,一是要承受租金壓力,二來店小看上去人多熱鬧,給人一個這個店生意很好的感受,“客走旺家”。

  關于招客:

  剛開店的時候可以找5-6個人在店前排隊,做做“托”,人多,造成一種很火爆的感覺,中國人都喜歡湊熱鬧,看到有人排隊,大家都會去排。就像一個人抬頭望著天,大家都抬頭望著天,其實只是那個人脖子酸而已。等店的人氣旺了,品牌也打出來了。

  關于速度:

  不能一味求快,太快了不能保證產品的味道、質量,反而不好,現在的消費者更注重用戶體驗,速度是一方面,但味道更重要。

  關于推廣:

  在互聯網發達的今天,微博、微信、QQ群……線上線下相結合的活動,店家都可以運用起來,現在社會“酒香也怕巷子深”,將自己的產品推廣出去是小吃餐飲創業的必修課。
 

[編輯:Elaine]
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