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第十八屆深圳月餅文化節暨首屆經典烘焙糕點評選活動
2018年08月13日 來源:深圳飲食網 瀏覽:  

 

由深圳市飲食服務行業協會主辦,深圳市飲食服務行業協會烘焙專業委員會、中式面點專業委員會承辦,深圳市經濟貿易和信息化委員會支持,深圳市竹園賓館等協辦的第十八屆深圳月餅文化節暨首屆經典烘焙糕點評選活動,2018年8月12日在深圳竹園賓館舉行。
 
協會副會長兼深圳市巨邦飲食服務有限公司副總經理馬培厚先生、副會長兼深圳百年廚具有限公司董事長張仁添先生、副會長兼海珠城美食會總經理代冬梅、副會長兼深圳市日月永和餐飲有限公司董事長王克明先生、深圳市飲食服務行業協會副會長鄭偉乾先生,中國飯店協會名廚委員會常務副主席李順貴先生,以及行業相關骨干企業代表100余人出席了活動儀式。
 
 
本屆月餅節,邀請全國各地的月餅、糕點和相關食材、包裝等公司參加展覽,組織講座、交流和論壇,邀請行業專家、月餅糕點知名人士和餐飲企業家,探討月餅發展趨勢、交流月餅品牌做大做強的經驗。并組織參加評比2018年深圳名牌月餅獎、金牌月餅獎、質量信譽月頒獎、十佳月餅獎等多個獎項,以及2018年度深圳烘焙系列名牌獎、金牌獎等獎項。
 
 
       本屆月餅文化節暨首屆經典烘焙糕點評選活動,共有37個單位77款月餅和8款經典烘焙糕點參加,經國級高級裁判員、國家高級考評員、中國烹飪大師品評,共評出迎賓館廣式火腿伍仁、竹園雙黃白蓮蓉、北海漁村金華火腿伍仁等31個名牌獎月餅,長城酒店長城潮韻、東華假日如意酥月、香格里拉花好月圓禮盒、啟騰酒店南粵春金腿伍仁等75個金獎月餅,羅思叔叔烘焙手工牛油曲奇等3個質量信譽獎月餅,中南海濱酒店火腿伍仁、晶都豆沙等10個蓉沙十佳月餅,上園億泰食品伍仁等10個果仁十佳月餅。
 
 
 
由深圳市飲食服務行業協會主辦,每年一屆的“深圳月餅文化節”至今已經舉辦了十八屆,它已成為弘揚中秋傳統文化、表彰先進、樹立品牌、推動行業創新發展的品牌活動之一。活動的開展,對于月餅回歸傳統食品和文化的自然屬性、加強行業交流、樹立名優品牌、引導市場消費,促進月餅生產企業增強食品安全意識、提高產品質量和創新能力,推動月餅行業健康持續發展,將起到積極而深遠的影響。

第十八屆深圳月餅文化節 暨首屆經典烘焙糕點評選活動匯總表

[編輯:IDRI]
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