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2016深圳粵菜交流會在深圳五洲賓館成功舉辦
2016年08月03日 來源:網絡 瀏覽:  

      7月21日,深圳五洲賓館披上了節日的盛裝,由深圳市飲食服務行業協會粵菜名廚專業委員會主辦、李錦記(中國)銷售有限公司承辦的首屆深圳粵菜交流會在這里盛大舉行,并得到深圳市名廚總會各大菜系專業委員會和各酒店、餐飲企業的大力支持。參會廚師大佬個個興高釆烈,穿著整齊亮麗的服裝,歡聚一堂,共同探討和交流了在新形勢下如何把粵菜發揚光大,推動粵菜不斷創新發展的舉措與展望。

    交流會首先由深圳市飲食服務行業協會副會長馬培厚先生致辭,深圳市粵菜名廚委員會主席賴崠先生隨后發表講話,簡短而極具專業性的演講把粵菜的精髄、和獨特文化作了介紹,把用料廣泛、做工精細、裝飾美艷、品種繁多、歷史悠久的粵菜精典描繪得美輪美奐,引發在場粵菜精英們的共鳴,現場氣氛十分熱烈。在交流會熱烈的氛圍下,李錦記技藝交流及觀摩展演大師的作品與交流相繼開展。粵菜大師名師展出了品種多樣的招牌粵菜、創新粵菜,將粵菜飲食文化與像生拼盤的完美結合讓在場精英驚喜不斷。 粵菜大師的展品用量精細,配料多巧,裝飾美艷,并在繼承模仿中創新,品種繁多。同時,許多新上位的年輕粵菜廚師,通過交流,提高了認識,表示要吸取交流會中大廚前輩的經驗和精華,在工作實踐中不斷挖掘自身敢于創新的潛能。

    粵菜是八大菜系之首,歷史淵源流長,影響深遠。粵菜是一種民俗,更是一種文化,值得廣大粵菜廚師們匠心研究,繼承粵菜文化,將粵菜文化發揚光大。交流會的終點,是我們推動粵菜發展的行動起點。在未來的時間里,我們會凝聚共識,繼續創造交流機會,推動粵菜繁榮發展!

深圳市飲食服務行業協會副會長馬培厚先生致辭

(粵菜名廚專業委員會主席賴崠先生講話)

(粵菜精英們交流現場)

(會后合影)

交流會部分作品:

[編輯:IDRI]
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